🗻 Tortilla De Zanahoria Y Calabaza

Enuna cazuela, vertemos el aceite de oliva y pochamos el puerro con una pizca de sal. Añadir la zanahoria en rodajas con la mandolina y dejar por un rato. Cuando el aceite tome un color naranja Pocharunos minutos las verduras menos la calabaza en una olla o cazuela con un poco de aceite de oliva. Añadir la manzana, la calabaza troceada, el tomate y las semillas. Salpimentar y cocinar a SbjI.

tortilla de zanahoria y calabaza